Etoilées

Etoilées Qualité HD 720p | FRENCH Chaine TV : Canal+ Date de diffusion : 18/04/2018 Réalisé par : Charlotte Altschul, et Nicolas Boero Nationalité : Français Durée : 1h 49min Langue : Français Un voyage sans saveur, dans la tête de 4 grands chefs cuisiniers. Ce film documentaire retrace la quête d'excellence de quatre cuisiniers pendant près d'un an, de Paris à Tokyo en passant par Madrid et Oslo. Sylvestre Wahid à Paris, Maria Marte à Madrid, Yoshihiro Narisawa à Tokyo et Esben Holmboe Bang à Oslo. Tous sont des grands chefs cuisiniers. Pour les 3 premiers, l'objectif est simple : obtenir le Graal suprême d'une troisième étoile au Guide Michelin. Pour Esben Holmboe Bang, le but est de la conserver. Les réalisateurs Charlotte Altschul et Nicolas Boero les ont suivi pendant 10 mois... Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et tout particulièrement d'un guide gastronomique : le célèbre Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans l'attribution des précieuses étoiles. Pour les chefs, l'obtention d'un ou plusieurs macarons a valeur de consécration. Mais que représente réellement pour eux cette reconnaissance ? Quels sacrifices sont-ils prêts à consentir ? Comment font-ils pour se renouveler sans cesse ? Et surtout, quel héritage gastronomique souhaitent-ils laisser ?.

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