La vérité sur la viande que vous mangez

La vérité sur la viande que vous mangez Qualité TVrip | FRENCH Chaine TV : C8 Date de diffusion : 24/08/2017 Réalisé par : Jérôme Jurion et Araz Gulekjian Nationalité : Français Durée : 1h 13min Langue : Français Enquête sur l?industrie de la filière bovine. En 2013, le scandale des lasagnes à la viande de cheval a jeté le doute sur les filières de la viande en France. À l'origine du problème, la course aux prix cassés que se livrent les industriels des plats cuisinés pour proposer des produits bon marché. Malgré les labels censés rassurer les consommateurs, une grande opacité règne. Par ailleurs, de nombreuses enseignes de restauration se sont lancées sur le créneau du burger gastronomique, promettant de la viande fraîche d'origine contrôlée et de qualité supérieure. Mais est-ce vraiment le cas ? Alors qu'en est-il aujourd'hui ? Les professionnels de la viande ont-ils tiré toutes les leçons de cette affaire ? Pouvons-nous réellement faire confiance à la viande que nous mangeons ?

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